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Zwerchgasse 16
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Metzgerei Stephan Schreiner aus Harthausen erringt Auszeichnung beim „Mettwurst-Pokal 2023“

Metzgerei Schreiner holt Gold und Silber in zahlreichen Kategorien

Bei der Qualitätsprüfung „Meisterstücke Mettwurst-Pokal“ werden Betriebe des Fleischerhandwerks ausgezeichnet, die sich in besonderem Maße bei der Pflege der handwerklichen Fleisch- und Wurstkultur hervorheben und regionale Vielfalt erlebbar machen. Die Metzgerei Stephan Schreiner wurde dabei bei der diesjährigen Prüfung prämiert.

Am 11. Oktober wurden beim Wettbewerb die Paprika-Mettwurst, Westfälische Mettenden, Mediterrane Mettenden, Grobe Mettwurst, Pfeffer Mettenden, der Metzgerei Stephan Schreiner mit Gold bewertet. Silber gab es für Chorizo, Chili-Mettwurst. Für mindestens dreifache Gold-Prämierung wurde zudem der „Meisterstücke Mettwurst-Pokal 2023“ verliehen und der Betrieb auf die Landkarte der „Mettwurst-Pokale“ unter www.meisterstuecke-fleischerhandwerk.de gesetzt.

Über 160 Rohwurst-Produkte aus mehr als 40 Betrieben vom hohen Norden bis tief in den Süden Deutschlands lagen im Wettstreit um die beste und schmackhafteste Wurst, von den klassischen Mettenden über Kohlwürste und Pfefferbeißer bis beispielsweise hin zu Edelsalamis nach Mailänder Art.

Jede Wurst wurde von einer dreiköpfigen Jury aus je einem Fleischermeister, Fachleuten des Fleischerhandwerks sowie Verbrauchern begutachtet. Die insgesamt 12 Juroren standen vor der Herausforderung, die Würste – alle aus eigener, handwerklicher Herstellung – nach verschiedenen Qualitätskriterien, Aussehen, Herrichtung, vor allem aber auf ihren Geschmack hin, zu beurteilen.

Zweifacher Pokalsieger beim 9. Internationalen Saumagenwettbewerb

Metzgerei Schreiner holt Pokale und Goldmedaillen in zahlreichen Kategorien

Harthausen. „Das Geheimnis des guten Geschmacks liegt daran, dass nur die besten und ausgewähltesten Zutaten verwendet werden.“ Metzgermeister Roland Schreiner holte mit seinem Sohn Stephan gleich zwei Pokale beim 9. Internationalen Saumagenwettbewerb in Landau Godramstein mit dem Klassiker Kastaniensaumagen und einer Kartoffelsaumagen-Pastete. Des Weitern gab es noch elf Goldmedaillen für die Produkte der Metzgerei Schreiner, darunter auch ihr original Pfälzer Kartoffelsaumagen, den die Metzgerei Schreiner mittlerweile europaweit versendet. Ferner gab es für die Produkte Saumagenquiche mit Backpflaume, Saumagenpastete, Saumagenschweinchen mit Mandeln, Saumgenterrine mit Bratapfel und vielen weiteren Spezialitäten die goldene Prämierung mit Höchstpunktzahl.

„Die Südpfalz ist eine Saumagenhochburg, deshalb freuen wir uns besonders von einer unabhängigen Jury diese Auszeichnung erhalten zu haben.“ Die Schreiners erklären sich ihren doppelten Pokalerfolg durch traditionelle handwerkliche Herstellung aus überlieferten Rezepturen und Erfahrungen von vier Generationen.

„Innovatives denken, Flexibilität und immerwährenden Hang zum Experimentieren bringen besonders unsere Jugend Stephan und Yvonne mit“, erklärt Roland Schreiner. Natürlich ist es notwendig nur bestes frisches Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, regionales Gemüse und ausgewogene Gewürze wie beispielsweise frischer Majoran aus Schwiegermutters Garten zu verwenden. Der überregionale Erfolg zeigt, dass der Familienbetrieb aus Harthausen und Lingenfeld auf dem richtigen Weg ist, nicht zu letzt dank eines starken Teams und sehr engagierten Mitarbeiter.

Service
Die Metzgerei Schreiner zeichnet sich durch hervorragenden, persönlichen Service und die beste Beratung aus. Vom Partyservice bis hin zu erstklassiger Fleischqualität wie zum Beispiel ihr Dry Aged Beef  welches in der eigenen Reifekammer hergestellt wird – hat die Metzgerei einiges zu bieten. Selbst der Weihnachtsbraten „Backofenfertig“ mit dem passenden Rezept, der Bratanleitung und fertiger Soße kann man hier bestellen. Damit die Kunden ihre Festtage entspannt mit ihrer Familie genießen können. Wer mehr über die Metzgerei Schreiner erfahren möchte, kann sich auf der Homepage (www.metzgerei-schreiner.org) von dem großen Angebot an Spezialitäten und Regionalitäten überzeugen lassen. „Noch besser: Sie kommen einfach bei uns im Geschäft vorbei.“ (ps


Der Metzgermeister Roland Schreiner holte mit seinem Sohn Stephan gleich zwei Pokale beim 9. Internationaler Saumagenwettbewerb.

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Alles aus einer Hand. Von uns – für Sie – nur das Beste!

Wir bieten unseren Kunden den besten persönlichen Service und die Erfahrung von mehr als vier Generationen. Auch die Nachhaltigkeit und der Umweltschutz sowie die artgerechte Nutztierhaltung und der Bezug aus regionalem Umfeld stehen bei uns an oberster Stelle.

Kommen Sie und lassen Sie sich überzeugen von unserer hervorragenden Qualität, Kreativität und Frische. Es ist uns aber auch ein wichtiges Anliegen, mit immer neuen Ideen und modernem Zeitgeist auf die Wünsche unserer Kunden einzugehen. Daher bietet unsere Fleisch- und Wursttheke schon lange neben den traditionellen Spezialitäten auch frisch zubereitete Convienienceprodukte an, die besonders modernen Hausfrauen den Spagat zwischen Beruf und Haushalt erleichtern sollen.

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